6 Minute English
Food made in space
EPISODE 200723 / 23 JUL 2020


[前書き]

農地で採れた野菜を食べるのには慣れているでしょうが、では宇宙産はどうですか? 番組を聞いて、宇宙で植物を育てることが、より生産性が高くここ地球の気候変動にも耐えられる農作物を開発するのにどう役立つ可能性があるのか理解してください。ニールとジョージナは自然光がほとんどもしくは全くない環境で、どうやって植物が育つのかを議論し、その中で関連する語彙をいくつか皆さんにお教えします。

[台本]

ニール:こんにちは。この番組は BBC Learning Englishがお送りする 6 Minute Englishで、僕はニール。

ジョージナ:そして私はジョージナです。

ニール:昨年11月にNASAはとても珍しい宅配便を打ち上げた。4トンの補給物資をISS、国際宇宙ステーションに運ぶロケットだ。

ジョージナ:科学装置に混じっていたのは、12本の赤ワイン。フランスの有名なボルドー地方産です。

ニール:宇宙飛行士は夕食と一緒にワインを一杯飲みたかったかもしれないが、この瓶の本当の目的は、宇宙で食べ物や飲み物を生産する可能性を探ることだ。宇宙飛行士の為ではなく、背後の地球にいる人々の為に。

ジョージナ:今日の番組で解き明かすことになっているのは、宇宙で植物を育てることで、どうやってもっと実りが多く、ここ地球の気候変動にも強い農作物を開発できるのか、です。

ニール:また、自然な光がほとんど、あるいはまったくない環境でどうやって植物が育つのかの話も聞く予定だ。でもまずは、今日のクイズ質問。宇宙で最初に栽培された作物は何だろう? それは、

a) ジャガイモ?
b) レタス?、それとも
c) トマト?

ジョージナ:えー、映画「オデッセイ」では、取り残された宇宙飛行士が火星でジャガイモを育てました。それは映画に過ぎないとは知っていますが、でも、a)のジャガイモにします。

ニール:分かった。正解は後程確認しよう。さて、自然光なしでどうやって植物が育てられるのかと皆さんは不思議に思っているかもしれない。英国企業バーティカル・フューチャー社は、NASAと提携して屋内農法を開発することでこの問題に取り組んできた。

ジョージナ:ここで、同社の研究責任者ジェン・ブロムリーが、その方法をBBCワールドサービスの番組「食物連鎖」で説明しています。

ジェン・ブロムリー
基本的に私たちが使っているのはLED照明で、特定の波長に調整されたLEDの光を使います。ですから、虹がどう見えるか思い浮かべると、植物が緑色に見える理由は、緑色の光をすべては使っておらず、実はその多くを反射し返しているためです。ですから何故ここがピンク色に見えかというと、それは実のところ植物を育てるのに赤と青の光しか使っていないためです。また本質的には光の食事を調整して、植物を見たときにそれが黒っぽく見えるようにしています。それは、植物が光をまったく反射していないためで、それは非常に効率が良いのです、当たるすべての光子を植物が使い尽くしていますから。

ニール:宇宙での自然光の欠如は、植物がLEDの光を使って育つことを意味している。LEDとは「発光ダイオード」の略語で、電気が通過したときに光を発する電子機器だ。

ジョージナ:地球上で植物が緑色に見えるのは、ある波長で進んでいる光をみな反射し返しているためです。波長とは光の二つの波の間の距離のことで、それが物を虹にあるさまざまな色に見せます。

ニール:しかし、科学者が供給する波長を制御すると、植物はすべての光子を吸収することが出来る。光エネルギーの粒子で、それで植物が黒く見えるのだ。

ジョージナ:葉に当たった光の各粒子は吸収されて、光合成を経て植物性の食物へと転換されます。NASAは異なる色の組み合わせ、つまり光の処方箋で植物の形や大きさ、風味さえも変えることが出来ることを発見しました。

ニール:しかし、自然光の欠如が宇宙で食べ物を育てるうえでの最大の障壁ではない。ここで、フロリダ州にあるケネディ宇宙センターの主任植物科学者であるジョイア・マサが説明している。

ジョイア・マサ
微小重力がとても厳しいのですが、でも植物は驚異的です! 植物はとても多様な環境に適応することが出来ます。私たちはこれを「可塑性」と呼んでいます。なぜならあらゆる種類の状況に本当に適合するために、遺伝子のスイッチを入れたり切ったりできるからです。それが皆さんが、地球上のさまざまな場所で植物が育っているのを目撃する理由です。同じ種類の植物が全く違って見えるかもしれません。それは、その特定の場所の環境に合わせているからです。

ジョージナ:地球上では、植物は重力を使って自らを正しく配置しています。芽は上に伸び、根は下に生えます。でもこれは宇宙にはあてはまりません。だって微小重力ですから。重力の引く力が弱いので、物はふわりと浮いて重さがないように見えます。

ニール:植物がこうした状況で only 生き延びることが出来るのは、その可塑性のおかげだ。それは、その生物学的構造を変えることで環境の変化に順応したり対処するための生命体の能力のこと。

ジョージナ:植物は遺伝子を操作することで宇宙にいることに自らを適応させます。遺伝子とは植物や動物の細胞内にある化学物質やDNAのことで、自らの成長や行動を制御しています。

ニール:宇宙の低重力環境では、植物はストレスを受けますが、でも遺伝子的に変化します

ジョージナ:そしてその結果、これらの植物は地球に帰還した際には、他のもっとストレスの軽い出来事に対して、より強くより復元力を持つようになります。

ニール:こうしている間にも地球を周回している赤ワインの瓶のように。ワインの有機組成物に対する微小重力の影響は研究され、うまくいけば、地球の変化する気候の中で食料を栽培するための解決策を提供することができるかもしれない。

ジョージナ:それで、ニール、もし赤ブドウじゃないのなら、宇宙で育った最初の食べ物は何だったのですか?

ニール:ああそうだ。今日のクイズ質問で僕が聞いたのは、宇宙で育った最初の植物は何だったか。

ジョージナ:私はa)のジャガイモだと言いました。

ニール:でも実はそれは…、b)のレタスなんだ。ISSで15か月にわたって栽培され、それから史上初の宇宙サラダに入れて15分間で食べられたんだ。

ジョージナ:今日私たちが議論してきたのは、宇宙で'LED light'を使って植物を栽培する可能性について。光を生み出すのに電気を使う機器のことです。

ニール:植物が育つのに必要なエネルギーは'photon'に含まれている。つまり光の粒子で様々な'wavelength'で移動している。それは光の波の間の距離で、それが物を異なる色に見せているのだ。

ジョージナ:植物は地球の強い重力を利用して、何千年にもわたって進化してきました。でもそれは、宇宙では'microgravity'のせいで変わります。弱い引力が、宇宙にあるものを浮かせて重さがないように見せます。

ニール:幸いにも植物はその'gene'を、つまり成長の原因となるDNA内の化学物質を使っている。その生物学的構造を変化させることで、新たな環境に適応するためにだ。これは'plasticity'として知られるプロセスだ。

ジョージナ:その全てのおかげで、宇宙飛行士が一杯のワインと野菜サラダを宇宙で堪能することが可能になります。

ニール:それと地球に戻って研究するための遺伝的に強い植物の試料が。

ジョージナ:今日のところは以上ですが、またすぐ6 Minute Englishで番組にご参加ください。ではまた次回!

ニール:さよなら!

[ノート]

be used to:~に慣れている
have:(ここでは)食べる、飲む
例文have a sandwich:サンドイッチを食べる
come from:~から来る、~に由来する、~原産である
agricultural land:農地、農耕地
outer space:宇宙空間、大気圏外
find out:見いだす、解明する、理解する、明らかにする、気付く、見破る、答えを出す、謎を解く、調べる
grow a plant:植物を育てる、栽培する
plant:植物、草、花
develop:成長させる、発育させる、発達させる、発展させる、開発する
crop:作物、農作物
例文early crops:早生品種
productive:産出力がある、繁殖力がある、多産な、実りが多い、豊かな、生産性の高い、
resistant to:~に耐性がある、耐性を示す、抵抗性がある、~に強い
climate change:気候変動、地球温暖化
environment:環境、周囲の状況、情勢
along the way:道中で、ここに至るまでに、これまでに、進行中に

launch:打ち上げる、発射する、放つ
unusual:まれな、普通でない、珍しい、異常な、独自の、独特な
home delivery service:宅配サービス、配達サービス、宅配便、出前
delivery:配送、配達、配信
supply:供給、生活必需品、補給、補給物資、在庫、備蓄
ISS-the International Space Station:国際宇宙ステーションは、アメリカ合衆国、ロシア、日本、カナダ及び欧州宇宙機関 (ESA) が協力して運用している宇宙ステーションである。地球及び宇宙の観測、宇宙環境を利用した様々な研究や実験を行うための巨大な有人施設である。地上から約400km上空の熱圏を秒速約7.7km(時速約27,700km)で地球の赤道に対して51.6度の角度で[9]飛行し、地球を約90分で1周、1日で約16周する。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
Among:~に囲まれて、混じって、~の中に
equipment:設備、備品、機器、装置、機材
bottle:瓶、ボトル
Bordeaux:ボルドー(Bordeaux)は、フランス南西部の中心的な都市で、ヌーヴェル=アキテーヌ地域圏の首府、ジロンド県の県庁所在地である。アキテーヌ公国の首府だった。ボルドーは、ガロンヌ川に面した港町で、市街地は川の湾曲部にそって三日月形に形成され、月の港と呼ばれる。河口にも近い。ボルドーワインの産地として世界的に有名。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』) 
region:地域、地帯、地方
astronaut:宇宙飛行士
real purpose:真の目的
explore the possibility of:~の可能性を探る、検討する
explore:探検する、探索する、調査する、研究する
possibility:可能性、実現性
produce:産出する、生産する、作る、製造する
people back on Earth:(訳に自信なし)
back:後方へ、後ろに、戻って、帰って
参考people in the back:後ろの人々、後ろの方の人々、奥の方の人々
grow:成長する、育つ、大きくなる
natural light:自然光
potato:ジャガイモ
lettuce:レタス
tomato:トマト
The Martian:『火星の人』(かせいのひと、原題: The Martian)は、アメリカ合衆国のSF作家アンディ・ウィアーのSF小説。日本語版は2014年に小野田和子の訳でハヤカワ文庫SFから刊行された。第46回星雲賞海外長編部門の受賞作。2015年には『オデッセイ』として映画化もされている。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
stranded:座礁した、動けなくなった、足留めを食らった、立ち往生した、取り残された
wonder:知りたいと思う、疑問に思う
Vertical Future:(日本語で言うなら「垂直な未来社」)
Vertical:縦の、垂直の、鉛直の
work on a problem:問題に取り組む
indoor:」屋内の、室内の
farming methods:農法
method:方法、方式、手法、方途
in partnership with:~と協力して、~と組んで
Nasa:アメリカ航空宇宙局(英語: National Aeronautics and Space Administration, NASA)は、アメリカ合衆国政府内における宇宙開発に関わる計画を担当する連邦機関である。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
Head of Research:研究責任者
Jen Bromley:この人
process:一連の行為、変化、作用、過程、作業、工程、処理、手順、製法
BBC World Service:BBCワールドサービス(英語: BBC World Service)とは、イギリスの英国放送協会(BBC)が海外向けに放送を行っている国際放送のことである。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
The Food Chain:サイトはコチラ
Food Chain:食物連鎖
Basically:基本的に、根本的に、大筋で、おおむね、一般的に言って、要するに
LED:発光ダイオード(英: light emitting diode: LED)はダイオードの一種で、順方向に電圧を加えた際に発光する半導体素子である。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
lighting:照明、点火、点灯、明暗
light:光、光源、ライト、明かり
tune:調整する、調律する、~に合わせる
specific:特定の、特有の、固有の、個別の
wavelength:波長
image:~を心に描く、想像する
rainbow:虹
look like:~のように見える
actually:実際は、本当のところは、実は、実のところ
reflect:~を反射する、~を映す、示す、反映する
reflect back:(訳に自信なし。検索で見当たらない。「反射し返す」は憶測)
back:後方に、戻って、逆向きに、戻して、返却して
and that essentially tailors the light diet so that the plants look (kind of) black when you look at them:(訳に自信なし。あと、音声には'kind of'がある気がする。)
pink:桃色、ピンク色
essentially:本質的に、基本的に、原則的に、本来、元来
tailor:~をあつらえる、~を合わせる、調整する
light diet:(訳に自信なし)
diet:食べ物、食事、食生活、食習慣
so that:~できるように
super-efficient:非常に効率の良い
use up:使い尽くす、使い果たす、全て使ってしまう
photon:光子、光量子、光の粒子
hit:~にぶつかる、衝突する、追突する、~に達する、~に着く、~に到る、襲う
lack:不足、欠乏
abbreviation:省略、短縮、略語、略称
light emitting diode:発光ダイオード
emit:放つ、放射する、出す、発する
electronic device:電子デバイス、装置、機器
device:機器、装置、道具、発明品、考案品
light up:光を発する、明るくする、~を照らし出す、点灯する
electricity:電気、電力
pass through:~を通る、通過する、通り抜ける、通行する、貫通する
travel at:~で進む、~で移動する
例文travel at high speed:高速度で移動する
certain:(ここでは)ある、例の
distance:距離、間隔、隔たり
wave of light:光波
which make things appear to us in the various colours of the rainbow. :(訳に自信なし)
make A appear B:AをBに見せる
例文make ~ appear easy:~を簡単そうに見せる
various:さまざまな、いろいろな
control:操作する、制御する、規制する、支配する、統制する
feed:食物を与える、養う、供給する
absorb:吸収する、吸い上げる
particle:粒子、微量、小片
light energy:光エネルギー
leaf:葉
through:~を使って、~を手段として、~に仲介してもらって、~を経由して
photosynthesis:光合成
convert ~ into:~を…に変換する、改造する、転換する
plant food:植物性食物
different:似ていない、異なる、いろいろな、種々の、さまざまの
colour combination:色の組み合わせ、配色、色の配合
combination:組み合わせ
recipe:料理法、レシピ、方策、こつ、処方箋
shape:外形、輪郭、姿、形、影
size:大きさ、寸法、体積、容積
flavour:味わい、風味
obstacle:障害、障害物、妨害物、邪魔
Gioia Massa:多分この人?
chief:長、局長、長官、所長
plant scientist:植物科学者
Kennedy Space Centre:ジョン・F・ケネディ宇宙センター(英: John F. Kennedy Space Center, KSC)は、アメリカ合衆国フロリダ州ブレバード郡メリット島にある、アメリカ航空宇宙局 (NASA) のフィールドセンターの一つで、有人宇宙船発射場、打ち上げ管制施設及びペイロード整備系から構成される中核的研究拠点。フロリダ州の東海岸に位置しており、ケープカナベラル空軍基地 (CCAFS) の隣にある。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
Florida:フロリダ州は、アメリカ合衆国南東部の州である。メキシコ湾と大西洋に挟まれるフロリダ半島の全域を占め、北はジョージア州とアラバマ州に接しており、サンベルトと呼ばれる比較的気候が温暖な州の1つである。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
Microgravity:微小重力
challenging:能力が試される、困難な、難易度の高い、やりがいのある、挑戦的な、厳しい
amazing:驚くほどの、すごい、素晴らしい
adapt:順応する、適応する、変化する、適合する
plasticity:可塑性、柔軟性
turn on:オンにする、つける、入れる
turn off:止める、切る、消す
gene:遺伝子
to really adapt to all sorts of conditions:('really'の訳が不明)
all sorts of:あらゆる種類の、多くの種類の
condition:状態、状況、様子、様相、状況、事情
same type of:同じ種類の
specific location:特定の場所、特定の位置
gravity:重力、引力
position:正しい場所に置く、適切な場所に配置する、配置する、位置付ける
shoot:芽、新芽、若枝
grow up:成長する、大人になる
root:根
grow down:下に向かって伸びる
apply:当てはまる、妥当する、適用される、適合する
pull:引くこと、引き、引く力、牽引力、引力、強み、影響
float:~を浮かす、浮かせる
make ~ seem:~を…に見えるようにする
weightless:重量のない、重さのない重力のない、無重力の
Plants can only survive in these conditions due to their plasticity:('only'が訳出来ず。)
survive:生き残る、生き延びる、存続する
due to:~が原因で、~に起因して、~のせいで
例文due to luck:幸運のおかげである
living organism:生体、生物、有機体、生命体
cope with:対処する、対応する、立ち向かう
biological structure:生物学的構造
manipulate:操作する、巧みに扱う、操る、コントロールする
chemical:化学物質
DNA:デオキシリボ核酸は、核酸の一種。地球上の多くの生物において遺伝情報の継承と発現を担う高分子生体物質である。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』)
cell:細胞
development:(ここでは)発達、成長
behaviour:行動、態度、挙動、振る舞い、言動、習性、性質
low-gravity:低重力
atmosphere:大気、空気、雰囲気、様子、状況
例文artificial atmosphere:人工的環境
stressed:ストレスに苦しんでいる
例文become increasingly stressed:ますますストレスがたまる
genetically:遺伝子学的に、遺伝的に
as a result:結果として、結果的に
resilient:弾力性のある、弾力的な、回復力のある、復元力のある、立ち直りが早い
stressful:緊張の多い、緊張を引き起こす、ストレスの多い、精神的に疲れる
event:出来事、事件、行事、催し物、結果、成果
return home:自宅に戻る、帰宅する、帰省する、帰郷する、帰還する、帰国する
as we speak:たった今、今ちょうど、今すぐに、こうしている間にも
orbit:軌道を回る、周回する、周囲を回る
organic composition:有機組成物
organic:有機体に関する、生物に関する、有機的な
composition:組み立て、組織、組成、配合、構成、構図
hopefully:願わくは~だといいんだが、できれば、希望的には、うまくいけば
offer a solution for:に対して解決策を提供する
changing climate:気候変動 
grape:ブドウ
参考red wine grape:赤ワイン用ブドウ
over a __-month period:_カ月にわたって、_カ月の期間にわたって
first ever:史上初の、初めての
contain:含む、包含する
evolve over:にわたって進化する
evolve:進化する、発展する
millennium:千年紀、千年間
gravitational pull:引力
gravitational:重力の、引力の
Luckily:幸いにも、幸運にも、ラッキーなことに
responsible for:~に対して責任がある、~の原因となる、~の貢献者である
例文responsible for a specific function:特定の機能に関与している
green salad:野菜サラダ
And genetically stronger plants specimens to study back on Earth. :(訳に自信なし)
specimen:標本、見本、例、試料
That’s all:それがすべてだ、それで終わりだ、以上です、ただそれだけだ
Bye for now:またね、じゃあまた後で、次回お会いしましょう
p08jt3xy
レタスを食べた中の一人は日本人の油井亀美也宇宙飛行士だそうだ。